Vino y chocolate con moderaci贸n podr铆an ayudar a prevenir diabetes

 

Vino y chocolate con moderaci贸n podr铆an ayudar a prevenir diabetes

 

Recientes descubrimientos sugieren que consumir聽flavonoides聽podr铆a ayudar a聽protegerse en contra de la聽diabetes聽tipo 2; la buena noticia es que este compuesto se encuentra en alimentos como el聽chocolate, el聽vino聽y聽algunos frutos. Esto seg煤n un estudio publicado en la聽Revista de Nutrici贸n聽(The Journal of Nutrition).

Investigadores del King鈥檚 College de Londres y de la Universidad East Anglia, ambas en el Reino Unido, se帽alan que su investigaci贸n muestra que una聽alto nivel de flavonoides se vincula con una resistencia reducida a la insulina y una regulaci贸n de glucosa mejorada.

La聽diabetes tipo 2聽es causada por la resistencia a la insulina. Esto significa que el cuerpo es incapaz de utilizar correctamente la insulina, lo cual conduce a聽niveles anormales de az煤car en la sangre.

Para esta investigaci贸n, los investigadores analizaron a mil 997 mujeres voluntarias, que se encontraban entre los 18 y los 76 a帽os de edad, todas ellas registradas en Twins UK, que es el m谩s amplio registro de gemelos en el Reino Unido y que sirve para聽investigaci贸n gen茅tica, el ambiente y las enfermedades comunes.

Todas las mujeres completaron un cuestionario sobre alimentaci贸n. Con ello se estim贸 su聽consumo de flavonoides聽a trav茅s de la聽dieta聽y su聽consumo聽de las seis subclases de flavonoides:聽antocianina,聽flavanonas,聽flavan-3-oles,聽flavonoides polim茅ricos,聽flavonoles聽y聽flavonas.

El estudio revel贸 que las mujeres que consum铆an una alta cantidad de聽antocianina聽y聽flavonas, que se pueden encontrar en聽frutos,聽hierbas,聽uvas rojas,聽chocolate聽y聽vino, demostraron tener una聽menor resistencia a la insulina.

Las mujeres que consumieron altos niveles de flavonas tambi茅n tuvieron聽niveles mejorados de una prote铆na llamada adiponectina, la cual regula los niveles de la glucosa, entre otros mecanismos metab贸licos.

Adem谩s, los investigadores descubrieron que las voluntarias que consum铆an m谩s antocianinas era las que聽menor posibilidad ten铆an de presentar inflamaci贸n cr贸nica, una condici贸n que se vincula con la聽diabetes,聽enfermedades cardiovasculares,聽obesidad聽y聽c谩ncer.

Sin embargo, los investigadores subrayan que todav铆a no saben en qu茅 niveles estos compuestos pueden proteger en contra de la diabetes tipo 2. Al comentar sobre sus descubrimientos, Aedin Cassidy, de la Universidad de East Anglia y l铆der de la investigaci贸n, se帽ala que 鈥渕ostramos que las antocianinas -compuesto responsable del color rojo y azul de las moras y otros frutos y vegetales-聽pude mejorar la manera en que manejamos la glucosa y la insulina聽y聽reducir la inflamaci贸n, un factor de riesgo para enfermedades del聽coraz贸n聽y聽diabetes. Los datos sugieren que que deber铆amos de incluir m谩s de estas frutas ricas en flavonoides en nuestras dietas鈥.

Cuando se trata de comer chocolate, Cassidy se帽ala que se聽deben ingerir peque帽as cantidades del chocolate correcto聽para observar beneficios. Apunta que en las pruebas cl铆nicas se utiliz贸 chocolate fabricado especialmente para la investigaci贸n y que conten铆a 50 mg de flavonoides, y con ello 鈥渟e redujo la presi贸n sangu铆nea, se mejoro el flujo de sangre y ayud贸 a mantener las arterias sanas y flexibles鈥.

Seg煤n explic贸 la investigadora, 鈥渆n general,聽el chocolate oscuro contiene m谩s de estos poderosos compuestos bioactivos, y agregar una peque帽a cantidad de chocolate a una dieta de por s铆 sana, rica en frutas y vegetales, puede ser importante para los esfuerzos de prevenci贸n para reducir el riesgo de enfermedades cardiacas y diabetes tipo 2鈥.

El profesor Tim Spector, del King鈥檚 College de Londres y co autor del estudio, se帽ala que es un 鈥渄escubrimiento emocionante que muestra que聽algunos componentes de la comida que consideramos poco sana,como el chocolate o el vino,聽pueden tener algunas sustancias ben茅ficas鈥.

Por su parte, Cassidy ha anunciado que acaba de comenzar a reclutar participantes para una investigaci贸n larga para determinar los efectos de las moras sobre el riesgo de enfermedades del coraz贸n y la diabetes.

Comentarios

Related posts

Dejar un Comentario